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低脂纯燕麦片饼干（各种口味）
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猿闻猿谴盘

始终没办法接受黄油的味道。记得以前做过一款燕麦饼干，来源于【叶大吵：中岛老师的燕麦饼干】大家可以参阅。

在我的脑海里，燕麦就是低脂，高纤的化身，如果加了很多黄油该如何体现它的原始简朴味道呢？我结合了上面的方子，做了一款适合自己口味的纯燕麦饼干。只要水，少许植物油，燕麦片和自己喜欢的佐料即可，口感酥脆无比～

方子不一定适合每个人，只是按自己的口味设计的，我一向喜欢少加佐料，纯天然粗纤维低脂的食物，恰巧这个口感也不错。对于追求精确的朋友不要轻易尝试，只是提供一些个人的想法，也许可以启发到你，做出更棒的饼干啊～对我来说，像这种没有黄油的饼干里，还是愿意随意发挥的-_-#

食材
燕麦片 适量（我用了80克）
植物油 适量
水 适量
配料 根据想要的味道添加
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    以下是葱香燕麦饼干的做法：准备香葱碎适量（香葱碎放锅里小火焙干水气，不用太干），燕麦片放小盆里，加一小勺盐，黑胡椒碎适量，香葱碎，再加入食用油（想更酥脆的可以根据自己的口味再加一点）然后加水（因为每款麦片吸水量不定，所以没有定出具体的量）
  • 步骤 2/6
    最重要的一步就是抓，麦片吸了水分会变得很黏，所以不需要加一点面粉，觉得干就再加点水，抓成一个团，不要太硬，一会燕麦团还会把表面的水分吸进去，不粘手，很容易擀开为宜，如果怕粘，给燕麦团包裹一层薄薄的燕麦片，案板上放油纸，把软硬适中的燕麦团整形放油纸上，压扁，再盖一层油纸，擀成薄片，切片，摆盘，170度20分钟，根据薄厚时间自定～
  • 步骤 3/6
    完成
  • 步骤 4/6
    咸味抹茶燕麦饼干：方法同上，配料是，两小勺抹茶粉，盐一小勺，油20克，水适量
  • 步骤 5/6
    橙皮砂糖燕麦饼干：配料，少许橙皮砂糖，其余不变～
  • 步骤 6/6
    在燕麦团上粘了一些燕麦片的状态就是这样～
小贴士

注：重要的事情再来一遍，方子不一定适合每个人，只是按自己的口味设计的，我一向喜欢少加佐料，纯天然粗纤维低脂的食物，恰巧这个口感适合我。对于追求精确的朋友不要轻易尝试，只是提供一些个人的想法，也许可以启发到你，做出更棒的饼干啊～对我来说，像这种没有黄油的饼干里，还是愿意随意发挥的-_-#

发布于 2018-11-06
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