Name: 低脂台州米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 台州米粉 一把; 干香菇 五个; 牛心菜 半颗; 猪肉丝 100克; 胡萝卜 半个; 芹菜段 一把; 虾皮 一把

低脂台州米粉

9万热度 22 收藏

偎蒂手送遣

关注

秋天，试试少油的炒米粉，多搭配一些蔬菜，简单方便～不累！

食材

台州米粉一把

干香菇五个

牛心菜半颗

猪肉丝 100克

胡萝卜半个

烹饪步骤

步骤 1/4

干香菇泡发，泡发的水留着备用。芹菜胡萝卜牛心菜根据个人喜好，适当增减。
步骤 2/4

米粉泡开，用的台州米粉，水开关火下米粉，搅拌，捞起，方便。猪肉丝放生粉料酒黑胡椒搅拌。
步骤 3/4

调料：一平勺蚝油，一平勺生抽，倒入三分之二的泡香菇水，搅拌。
步骤 4/4

热锅冷油（油一平勺）煸炒肉丝，肉丝变色倒入香菇芹菜，煸炒至香味出，倒出放一旁。余锅倒入小半碗水，倒入胡萝卜牛心菜，煮开翻炒，略收干，倒入所有的食材，翻炒后倒入调料，小火翻炒，装盆撒芝麻。

小贴士

芹菜平时买的时候，习惯留一点，清理干净后放冰箱冷冻，随拿随用。

台州手作米粉特点：不管冷水热水，久泡不烂，也不会涨开，吃多少拿多少，闺蜜麻麻强烈推荐。虾皮：台州手作，不含任何添加成分。

油的用量够炒肉丝就行。这些食材都不吸油，所以可以以水替油。

这个是三个人的食量，不过我喜欢蔬菜，一个人的时候只有米粉和肉丝的分量减少，其他基本不变

发布于 2018-06-22