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低脂台州米粉
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偎蒂手送遣

秋天,试试少油的炒米粉,多搭配一些蔬菜,简单方便~不累!

食材
台州米粉 一把
干香菇 五个
牛心菜 半颗
猪肉丝 100克
胡萝卜 半个
芹菜段 一把
虾皮 一把
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干香菇泡发,泡发的水留着备用。芹菜胡萝卜牛心菜根据个人喜好,适当增减。
  • 步骤 2/4
    米粉泡开,用的台州米粉,水开关火下米粉,搅拌,捞起,方便。猪肉丝放生粉料酒黑胡椒搅拌。
  • 步骤 3/4
    调料:一平勺蚝油,一平勺生抽,倒入三分之二的泡香菇水,搅拌。
  • 步骤 4/4
    热锅冷油(油一平勺)煸炒肉丝,肉丝变色倒入香菇芹菜,煸炒至香味出,倒出放一旁。余锅倒入小半碗水,倒入胡萝卜牛心菜,煮开翻炒,略收干,倒入所有的食材,翻炒后倒入调料,小火翻炒,装盆撒芝麻。
小贴士

芹菜平时买的时候,习惯留一点,清理干净后放冰箱冷冻,随拿随用。

台州手作米粉特点:不管冷水热水,久泡不烂,也不会涨开,吃多少拿多少,闺蜜麻麻强烈推荐。虾皮:台州手作,不含任何添加成分。

油的用量够炒肉丝就行。这些食材都不吸油,所以可以以水替油。

这个是三个人的食量,不过我喜欢蔬菜,一个人的时候只有米粉和肉丝的分量减少,其他基本不变

发布于 2018-06-22
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