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篱蒿炒腊肉
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艾海珍亭

米饭杀手...每次吃这个菜都能多吃一碗饭..

食材
篱蒿 400克
腊肉（五花最好） 一块
小米椒 适量
大蒜 几瓣
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    篱蒿去叶.去根部比较老的地方.然后掐成段
  • 步骤 2/7
    腊肉.用五花最好.没有五花的就用腊肉的肥肉！我这个腊肉是我自己做的.如果是买的不知道咸度.需要用水泡.去去咸味！
  • 步骤 3/7
    锅里倒油.放腊肉下去煸炒.
  • 步骤 4/7
    腊肉变透明.微微出油后.放小米椒和大蒜下去爆香.
  • 步骤 5/7
    然后把篱蒿放下去.爆炒..
  • 步骤 6/7
    放一些料酒.白糖.盐炒至断生...
  • 步骤 7/7
    出锅前放一些鸡精.关火装盘即可..
小贴士

不吃辣的可以不用放辣.篱蒿自带香味.不需要加其它的配料..用腊肉和白糖提鲜就是完美...！

发布于 2019-02-07
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