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香肠菜饭
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俊逸

从小最爱吃的饭没有之一 小时候即使我再不高兴 吃这个饭的时候都会很有胃口 ！

食材
米 约1.5cup
水 适量
香肠 1根-1.5根
青菜 适量
咸肉（可选） 一小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把米洗干净 加入适量水（比平时烧饭略少一点）
  • 步骤 2/5
    青菜、香肠洗干净 切成小份预热锅 加入适量油 将香肠翻炒一下 盛出再将青菜 放入锅中 翻炒 至青菜略微变焉 （不能太熟）可以加少许盐
  • 步骤 3/5
    这步可选！ 根据口味 （加了咸肉 青菜可以不用加盐）咸肉切块 和上面一样放入锅中炒
  • 步骤 4/5
    将之前炒好的配料 加入米中 翻拌一下 稍微混合即可
  • 步骤 5/5
    然后根据自己的喜好可以选择标准煮 、煲仔饭、锅巴饭
小贴士

1.水一定不能多 菜饭湿了不好次

2.青菜不能炒太熟 不然最后烧出来会太软

3.炒香肠、咸肉的时候 可以加点料酒 （咸肉把表面的盐搓掉 这样最后烧出来不会太咸正好！）

4.菜饭太好次了 一定不能烧太少 不要嫌多 菜谱量大概一家三口（饭量不大）

5.加了咸肉味道会有层次感 建议一定要加！

发布于 2018-09-27
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