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孜然炒香肠
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郑谁予琴乱

这道菜是我小时候的一道记忆，最好用肉很多很实在的香肠，不要那种淀粉很多的，不好吃的。香肠炒得干一点，略焦，加上孜然的调味，就很西域风的啦。

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食材
香肠 2根
孜然 1大勺 约15克
辣椒面 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将香肠切片，别太薄，否则口感不好。
  • 步骤 2/3
    炒锅倒油，葱姜切末，油锅热后下葱姜末呛锅，然后倒入香肠翻炒，中小火，翻炒到香肠的边边卷翘，略焦。
  • 步骤 3/3
    根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐，翻炒均匀即可出锅。
发布于 2019-02-24
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