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食材
白芝麻
5克
低筋面粉
300克/210g
鸡蛋
1只
盐
1克
食用小苏打
2.5克/1.5g
细砂糖/糖粉
80克/60g
植物油(玉米油)
160克/100g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
准备好所有食材
步骤 2/4
将低筋面粉+苏打+盐+糖+鸡蛋 搅拌均匀,再倒入植物油
步骤 3/4
将低筋过筛加入,搅拌均匀。30g一份/20g一份放入盘中
步骤 4/4
300g可以做20个
小贴士
低筋换成中筋更酥脆,酥的原理就是要油多,不能将面粉过干。
发布于 2018-10-02
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