jxcaipu logo
芝麻桃酥
1.4万 热度 97 收藏
西柚和柑橘

桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

2014世界杯正如火如荼，基本都是在凌晨直播，为了避免看到饿，做些桃酥晚上来填肚子，是不错的选择，毕竟看世界杯还是很费体力i的。

食材
低筋面粉 250g
植物油 125g
绵白糖 90g
鸡蛋 1个
白芝麻 适量
泡打粉 5g
小苏打 2.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打混合均匀
  • 步骤 2/7
    在面粉中间挖一个洞，打入鸡蛋
  • 步骤 3/7
    加入白糖慢慢和周围面粉混合
  • 步骤 4/7
    混合的时候分次加入玉米油（植物油）
  • 步骤 5/7
    直到揉成一个面团
  • 步骤 6/7
    面团分成30g一份，团成小团,按压成饼
  • 步骤 7/7
    表面刷一层蛋液撒上芝麻，烤箱上下火180度预热16-18分钟，表面上色即可
小贴士

1、有臭粉的话加入2.5g臭粉，把泡打粉的份量减至2.5g

2、烤箱一定要预热到温度，温度不到开裂效果不好

3、我的烤箱不可调节上下火，可调节的可用上火190度下火160度烤制16分钟左

发布于 2024-07-07
284
相关菜谱
写评论