关于花生和水的比例，可以自行调整。我是用了半碗多的花生加上六碗水。这样煮完差不多可以盛3-4碗。大家可以根据自己口味调整，比较喜欢稀的就少放点花生。花生是生花生，不要用我们当零食吃的咸花生噢～

搓花生红衣是个技术活，不是体力活。用手先将花生一把一把放在手里搓，不要怕把它们搓烂了，然后基本上红衣就掉了～

我个人比较喜欢把花生煮的软绵绵的，所以我建议至少用高压锅煮一个小时以上。我这次煮，中间开了两次锅，都嫌不够软，前后加起来差不多一个半小时。高压锅记得里面水开了转小火。没有高压锅也可以用小炖锅慢慢炖吧～

我喜欢花生汤带点奶味，加了两勺炼乳，不喜欢的可以只加白糖。想跟我一样喜欢奶味的可以只加炼乳，不加冰糖^_^