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香煎臭豆腐炒蛋
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褐次话安接
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食材
臭豆腐 1盒
鸡蛋 2颗
小红椒、蒜、香菜 一点点
黄酒、盐 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐洗净 沥干
  • 步骤 2/9
    准备配料 拍蒜 切小红椒、姜片
  • 步骤 3/9
    打蛋 打出泡泡 要放一点点盐&黄酒
  • 步骤 4/9
    煎蛋 不要煎太老了成型了翻炒一下就可以出锅待用
  • 步骤 5/9
    煎豆腐啦 中火煎 等一会会香臭香臭 有里面要撒小半勺盐 煎的过程豆腐才会入味
  • 步骤 6/9
    开始金黄色了 锅子倾斜一点集中剩余的油 爆一下准备好的的蒜、小红椒、姜片
  • 步骤 7/9
    加蒜瓣小红椒翻炒过 已经香味覆盖臭豆腐的臭味和豆酸味 如果还是不喜欢臭味 可以撒一点点复合香料或者罗勒
  • 步骤 8/9
    加蛋翻炒 再加一点点黄酒 翻炒
  • 步骤 9/9
    出锅啦～ 闻起来香吃起来香^ _ ^
发布于 2018-11-17
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