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红烧毛豆臭豆腐????
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觅芹逢

小时候，外婆常常烧给我吃的！

食材
臭豆腐 8块
毛豆 50克
生抽 2.5勺
蚝油 1勺
糖 2/3勺
水 7勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备主料，臭豆腐买来后，先浸泡30分钟，再用盘晾干！
  • 步骤 2/8
    冷锅热油，放臭豆腐先煎一面，盖盖！
  • 步骤 3/8
    配料中的混合，请按照比例，上面勺的尺寸是一样的，别糖用糖勺，生抽用炒菜勺，那我就爱莫能助了！
  • 步骤 4/8
    一面差不多了，翻面煎另一面，盖盖（目的热量不跑走，还有油不会溅到其他地方！
  • 步骤 5/8
    2面都煎的金黄了，先用盛出！
  • 步骤 6/8
    用余油，煸炒毛豆，你会发现，毛豆马上就变色了
  • 步骤 7/8
    毛豆变色后，放臭豆腐，放之前的酱料，中火收汁，先盖盖烧1分钟，再开盖，豆腐翻面，这次不用盖盖，直接翻炒，等收汁完工！
  • 步骤 8/8
    装盆，搞定！
发布于 2018-09-26
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