蛋抱海鲜嫩豆腐 - 蛋抱海鲜嫩豆腐的做法,蛋抱海鲜嫩豆腐怎么做好吃,蛋抱海鲜嫩豆腐的家常做法 - 京细菜谱

蛋抱海鲜嫩豆腐

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食材

嫩豆腐 1盒

虾仁 10-15个

鱿鱼圈（可不加） 6-10个

鸡蛋 3个

红薯淀粉 30g

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烹饪步骤

步骤 1/6

姜切丝、大蒜切片，豆腐切块儿。
步骤 2/6

豆腐蘸满红薯淀粉，锅中倒入30ml油，煎到表面金黄，盛出备用。
步骤 3/6

锅中留底油，炒香姜和蒜，放入虾仁和鱿鱼超至变色，淋入料酒，倒入香菇炒软。
步骤 4/6

放入生抽和水，水开后下煎好的豆腐翻炒均匀，依据个人口味加盐调味。倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，关火盛出备用。
步骤 5/6

取一口干净的锅，加入少许底油，鸡蛋中加盐打散。倒入锅中，待蛋液基本全熟，将炒好的豆腐倒入。
步骤 6/6

撒上葱花、熟芝麻、小米辣装饰、提香。

发布于 2018-09-09