Name: 柠檬芝士蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 消化饼干 225g; 融化黄油 100g; 马斯卡彭奶酪 250g; 软奶酪 600g; 全蛋＋两个蛋黄 2个＋2个; 柠檬皮碎 3个; 柠檬汁 1个; 面粉 4汤勺; 白砂糖 175g; 酸奶油 150ml; 柠檬酱 3汤勺; 树莓 一把

柠檬芝士蛋糕

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若梅霏琅咫天涯

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柠檬酱妹妹不开心

因为做柠檬的时候

每个人都抢着跟她做朋友

各种果汁哥哥妹妹啦，各种鱼亲戚啦，还有各种肉弟兄。

但是变成柠檬酱了之后，离开了柠檬社团，自己就很少在舞台登场了，

每次见到的都是小屁孩，面包片，不然就是被闲置一边。

终于芝士蛋糕哥哥来邀请她去舞会

柠檬酱妹妹可开心了

接着她认识了酸奶油

春天到了

食材

消化饼干 225g

融化黄油 100g

马斯卡彭奶酪 250g

软奶酪 600g

全蛋＋两个蛋黄 2个＋2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

烤箱预热160℃。烤具10寸，直径23cm。烤馍铺上烘焙纸。
步骤 2/4

将消化饼干碾碎和黄油混合在一起。紧实地压制在蛋糕模底部，保持表面均匀。放进冰箱冷藏。
步骤 3/4

将所有剩余材料（除装饰材料）放进一个大容器，搅拌均匀。然后从冰箱拿出蛋糕模具，将蛋糕浆倒入模具中。放入烤箱烤制35-40分钟，到蛋糕体熟透
步骤 4/4

将蛋糕移出烤箱，放置室温，蛋糕移出模具。表面涂上酸奶油和柠檬酱，再撒上树莓。

小贴士

懒人配方。混在一起，烤一下，就好了。

白砂糖可以根据个人口味加减量。

注意自己烤箱的温度，有的烤箱上色很快但内里还没熟。

多加柠檬酱，够酸爽~！

发布于 2018-09-03

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