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柠檬芝士蛋糕
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若梅霏琅咫天涯

柠檬酱妹妹不开心

因为做柠檬的时候

每个人都抢着跟她做朋友

各种果汁哥哥妹妹啦,各种鱼亲戚啦,还有各种肉弟兄。

但是变成柠檬酱了之后,离开了柠檬社团,自己就很少在舞台登场了,

每次见到的都是小屁孩,面包片,不然就是被闲置一边。

终于芝士蛋糕哥哥来邀请她去舞会

柠檬酱妹妹可开心了

接着她认识了酸奶油

春天到了

食材
消化饼干 225g
融化黄油 100g
马斯卡彭奶酪 250g
软奶酪 600g
全蛋+两个蛋黄 2个+2个
柠檬皮碎 3个
柠檬汁 1个
面粉 4汤勺
白砂糖 175g
酸奶油 150ml
柠檬酱 3汤勺
树莓 一把
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    烤箱预热160℃。烤具10寸,直径23cm。烤馍铺上烘焙纸。
  • 步骤 2/4
    将消化饼干碾碎和黄油混合在一起。紧实地压制在蛋糕模底部,保持表面均匀。放进冰箱冷藏。
  • 步骤 3/4
    将所有剩余材料(除装饰材料)放进一个大容器,搅拌均匀。然后从冰箱拿出蛋糕模具,将蛋糕浆倒入模具中。放入烤箱烤制35-40分钟,到蛋糕体熟透
  • 步骤 4/4
    将蛋糕移出烤箱,放置室温,蛋糕移出模具。表面涂上酸奶油和柠檬酱,再撒上树莓。
小贴士

懒人配方。混在一起,烤一下,就好了。

白砂糖可以根据个人口味加减量。

注意自己烤箱的温度,有的烤箱上色很快但内里还没熟。

多加柠檬酱,够酸爽~!

发布于 2018-09-03
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