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经典芝士蛋糕
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翟笑迎暖风

在一片此起彼浮的减肥声中，我还是一样的快乐地享受美食，特别是嫩嫩滑滑的芝士蛋糕，更是我不愿舍弃的美食。酸奶、柠檬汁的加入，使经典芝士蛋糕的口感变得非常清爽，吃起来一点也不会感到油腻，忍不住口地一勺接勺地享受美食带来的乐趣。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250g
淡奶油 200ml
酸奶 200ml
柠檬汁 2小勺
砂糖 90g
鸡蛋 3个
低粉 30g
全麦饼干 100g
黄油 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全麦饼干压碎加入融化了的黄油里，搅拌混合，铺在八寸圆模里。
  • 步骤 2/7
    奶油奶酪加入砂糖搅拌成膏状。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋一个一个地加入芝士糊里，每加一个搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。
  • 步骤 4/7
    再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，加入过筛的低粉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    最后加入淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    将蛋糕糊过筛倒入圆模中，烤箱160度预热。
  • 步骤 7/7
    圆模放入已经预热好的烤箱里，160度烤90分钟，用牙签插入，抽回的牙签上不带面糊，即蛋糕已经烤好，蛋糕出炉后冷却，冷却的蛋糕放入冷藏4小时甚至过夜味道更好。
小贴士

蛋糕糊过筛再倒入模具进行烤制，烤出来的蛋糕更细腻。

发布于 2019-11-12
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