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写意白巧克力球|花样装饰
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戚天啸傲龙飞

其实大球球用于蛋糕装饰，是被俄罗斯那边儿的烘焙师玩起来哒，别小看这些球球，装饰起蛋糕来真是无！比！给！力！啊~~~

各种大小、色系搭配起来相得益彰~不需要过多的装饰，只用球球一个个地错落堆叠，蛋糕就很好看了！

和糖霜饼干、蛋白糖、巧克力、棒棒糖插件在一起，成为2017年蛋糕装饰又一大利器！做场景蛋糕好玩儿极了～

今天来详细地说说大球球的具体做法~~

时间:1-2小时
食材
绿松石色巧克力币 100g
椰子或植物油 1小勺
粉红色巧克力币 100g
橙色巧克力币 100g
白色巧克力币 400g
融化的白巧克力 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    微波炉融化巧克力币。
  • 步骤 2/19
    作者这里用的是wilton惠尔通的chocolate melts，其实我们用任何巧克力币都可以哒。
  • 步骤 3/19
    微波炉转一会儿就时不时拿出来看看，直到完全融化。
  • 步骤 4/19
    搅拌一下，感觉过于浓稠的话加一小勺植物油，椰子油玉米油都可以的~
  • 步骤 5/19
    准备粉红色的巧克力。
  • 步骤 6/19
    准备橙色的巧克力。
  • 步骤 7/19
    白巧克力需要的多一些哦~
  • 步骤 8/19
    将每种颜色（除了白色）用勺子甩溅到模具上。 冰箱冷藏约10分钟。
  • 步骤 9/19
    将白巧克力倒入模具中，填充约一半。 用小勺的背面将巧克力均匀地抹在侧面。
  • 步骤 10/19
     将模具倒置到烤盘上以除去多余的巧克力。 冷却20分钟。
  • 步骤 11/19
    一定要抹均匀哦，如果有露缝隙的话就会这样，看到左上那个中间的缝隙了没~~
  • 步骤 12/19
    冷却后的巧克力模具很容易就磕出来。 把两个半圆放在一起，将一半的底部放在一个温暖的煎锅上，和另一半粘贴。 用手指擦掉多余的巧克力。如果有接口不想有缝隙的话，可以手指抹一点巧克力在缝隙里，抹匀即可~两半放一起，稍稍按住凝固，然后冰箱里完全冷藏就完成啦！
  • 步骤 13/19
    完成蛋糕，用其他颜色巧克力随意甩蛋糕上。
  • 步骤 14/19
    在顶部抹上少量白巧克力，以帮助巧克力粘在蛋糕上。
  • 步骤 15/19
    写意的装饰很fashion对不对~~
  • 步骤 16/19
    效果图。
  • 步骤 17/19
    效果图。
  • 步骤 18/19
    效果图。
  • 步骤 19/19
    效果图。
小贴士

裱花和装饰可根据自己的喜好来

发布于 2023-11-11
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