jxcaipu logo
简易姜撞奶（包成功）
8.9万 热度 51 收藏
郭襄monarch

姜撞奶能养颜，暖胃，女孩子喝再好不过。可是做过的人都知道，想要做成功不太容易，所以介绍给大家一个简单易学的做法。

食材
生姜 30克
鲜牛奶 300克
蜂蜜 自定
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先来个集体照，比较特殊的武器就是姜边上的那个姜磨，上面有很多倒钩，可以将生姜磨成渣渣！
  • 步骤 2/10
    生姜去皮后用姜磨磨成渣渣，很快的，一两分钟就搞定
  • 步骤 3/10
    倒入牛奶。这里来说说牛奶和姜的比例，说实话我没有精确测量过，一般家里用的小碗或者一个普通的杯子（可乐罐大小）在200到300毫升左右，我用到的生姜一般在2到4个kisses巧克力大小，姜多了，姜撞奶就辣些，看个人喜好
  • 步骤 4/10
    滤出姜渣
  • 步骤 5/10
    不要浪费一点姜汁，把姜渣逼干！
  • 步骤 6/10
    在滤好的姜汁牛奶里加入适量蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜不是很肯溶化，要多搅拌几下
  • 步骤 7/10
    我用蒸替代了传统的撞奶。其实也算不上是蒸，蒸锅或者电饭煲里的水沸腾后，关小火或调到保温档，把姜汁牛奶闷在里面，闷10到20分钟差不多就好了，因为基本60度以上牛奶就会凝固，太热了损失营养。
  • 步骤 8/10
    完成
  • 步骤 9/10
    取出勺子，有勺子印噢！
  • 步骤 10/10
    象豆腐花一样，丝滑，香甜，姜味浓郁的姜撞奶就完成了！也许应该叫姜汁布丁更贴切些，还等什么，快试试吧！
发布于 2018-09-03
165
相关菜谱
写评论