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巧克力花巧克力酱米发糕
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杢德彪西塞罗本西
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食材
一村米发糕预拌粉 300g
水 300g
白砂糖 48g
泡打粉 6g
巧克力酱 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将一村米发糕预拌粉和水按比例倒入容器中均匀搅拌。
  • 步骤 2/5
    搅拌好的米酱盖好盖子或覆上保鲜膜，放在30-40℃的换件中发酵3小时。
  • 步骤 3/5
    发酵后，按比例加入白砂糖、泡打粉均匀搅拌，（可不加泡打粉，稍微影响蒸出来的效果）。
  • 步骤 4/5
    倒入模具七分满，之后将巧克力酱挤在装有发糕的纸杯里，可以挤在中心点上，也可以挤出一个外圆圈。
  • 步骤 5/5
    最后开水大火蒸15-20分钟。蒸制期间不要打开锅盖哦，不然会影响开花效果。
小贴士

一定要先烧开水，再放进锅里蒸哦

发布于 2018-10-06
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