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葡萄干花生玉米发糕
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英朗十九之夏

天气冷了很适合吃面食。所以近几天经常做一些粗粮的食品，但是里面加了面粉和各种的干果，口感会挺好的也很有营养。

对于中老年人是的吃一些粗粮，对健康很有益处，可以促进肠道的蠕动，减少便秘。尤其是对三高人群很适合每星期吃几次粗粮的。

食材
中筋面粉 150g
细玉米面 75g
牛奶 160g
酵母 4g
绵白糖 18g
葡萄干 30g
熟花生 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好全部材料：面粉、细玉米面、酵母、白糖、牛奶、熟花生、葡萄干
  • 步骤 2/11
    将酵母和牛奶混匀，面粉、细玉米面和糖，倒入面包机桶里
  • 步骤 3/11
    启动和面程序20分钟
  • 步骤 4/11
    熟花生米去皮放入保鲜袋里用擀面杖擀成粗粒
  • 步骤 5/11
    葡萄干洗净用刀切粒
  • 步骤 6/11
    面粉和成团停机放入葡萄干与花生粒
  • 步骤 7/11
    将面团收圆。屉布用冷水浸湿后拧干，扑在笼屉里
  • 步骤 8/11
    将面团放在垫好屉布的笼屉里
  • 步骤 9/11
    放在室温静置发酵
  • 步骤 10/11
    面团发酵至2.5倍大，开水放入蒸锅里，大火蒸20分钟.
  • 步骤 11/11
    蒸好的葡萄干花生发糕取出
小贴士

1、葡萄干吸取浮灰晾干，花生去皮擀得得不要太碎

2、可以再面包机和面的后几分钟加入葡萄干和花生碎

3、开水入锅大火蒸20分钟取出去除屉布就可以切成块

发布于 2024-06-22
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