不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌 - 不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌的做法,不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌怎么做好吃,不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌的家常做法 - 京细菜谱

不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌

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绮春树

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食材

黑巧克力 43克

蛋黄 2个

牛奶 250克

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好材料，其实材料很简单
步骤 2/13

细砂糖加到蛋黄中
步骤 3/13

打成淡黄色，白砂糖融化的差不多
步骤 4/13

牛奶小火上加热
步骤 5/13

把牛奶慢慢的倒入蛋黄中，边搅拌边倒牛奶，以免蛋黄结块。
步骤 6/13

把牛奶全部都到蛋黄中之后表面会有很多泡泡，用勺子把泡泡都弄去
步骤 7/13

完成
步骤 8/13

把蛋黄糊全部都倒入原来的小奶锅中最小火加热到冒热气。
步骤 9/13

加入巧克力后要边搅拌边加热，不然的话巧克力沉在底下容易烧焦，如果巧克力烧焦的话就做不成了。(要用勺子搅拌，如果用手动打蛋器搅拌的话是感觉不到浓稠度的)
步骤 10/13

完成
步骤 11/13

有浓稠度之后离火，过筛
步骤 12/13

我自己喜欢的一个盆里。
步骤 13/13

冷冻5~6小时，拿出冰箱2~3分钟即可使用

小贴士

一定要交作业哦！！！

发布于 2019-01-18