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木耳炒水鸭蛋
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你的菠萝酱-

鸭蛋大家都比较喜欢吃咸鸭蛋，很少用生鸭蛋炒着吃的，给大家推荐这款木耳炒鸭蛋，夏天多吃姜好，鸭蛋多放姜去腥味，味道辛辣温润，比炒鸡蛋质感更厚重些，而且营养价值颇高。

食材
水鸭蛋 3个
木耳 100克
姜 适量（最好多放）
料酒 1勺
白糖 1勺
蚝油 2勺
香醋 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材，木耳泡发好，去掉杂质
  • 步骤 2/6
    将木耳用热水焯3分钟，捞出备用
  • 步骤 3/6
    将姜切成小粒，最好多切点，这样才入味好吃
  • 步骤 4/6
    然后将切好的姜，放入打好的鸡蛋里，放入白糖，料酒，搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    热锅凉油，放入鸭蛋煸炒，洒上香醋，然后将木耳倒进去，煸炒一会加入盐，起锅洒上香油，
  • 步骤 6/6
    香喷喷的木耳炒鸭蛋出锅了，开动吧，太美味啦
小贴士

喜好吃葱的，可以加点葱进去，我没有放葱，喜欢姜与鸭蛋辛辣的味道，鸭蛋相比与鸡蛋腥味重点，炒的时候需要加料酒，再淋上点香醋，这样炒出来的鸭蛋，才又嫩又香。

发布于 2019-01-27
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