jxcaipu logo
好吃到痛哭流涕的凉拌豆腐皮
11万 热度 13 收藏
镜捞铀导盗

吃过都说好！更有小伙伴点名要吃塔式豆腐皮盖饭！是的！就是凉拌豆腐皮配白米饭哈哈哈哈哈哈哈叉腰仰天笑

豆腐皮也有小伙伴叫百叶也有叫千张也有叫干豆片！反正就图中那个黄色的啦！！！

食材
豆腐皮 看你胃口咯
炸辣椒面 喜辣多放，怕辣少放，不吃辣的此菜谱不适合你。
生抽 适量
白糖 适量
大喜大牛肉粉 少量
香油 少少量
芝麻 多多多
盐 最后调味 一点点一点点放
蒜末 我放了两瓣的量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    以上为全部调料附赠炸辣椒面的方法：辣椒面放小碗中，锅内油烧热可以看到有白烟即可，不可过热。然后将油倒入装了辣椒面的小碗，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    豆皮洗净切丝，最好是细丝，不要问我的为什么这么粗，因为我任性。（其实是刀工太差啦嘤嘤嘤！！）
  • 步骤 3/6
    将豆皮放入沸水焯一分钟。
  • 步骤 4/6
    捞出沥水。
  • 步骤 5/6
    把蒜末、辣椒面、生抽、白糖、盐、大喜大牛肉粉、芝麻、香油放入！带上一次性手套！！尽情的搅拌吧！！！可以边搅拌边尝味道！感觉少什么口味就再适量放点！！所以说！！开始调料不要放多！！！要！给！自！己！留！后！路！！！
  • 步骤 6/6
    最后一步！！！也就是最重要最关键的一步！！！那就是！！！盛到盘里开吃吧！！！友情提示：配米饭更赞哦！！！有没有很简单！！！！让我看到你们热情挥舞的双手！！！请尽情的甩自己一脸美味的豆腐皮吧！！！
小贴士

1.配料中的大喜大牛肉粉，类似味精鸡精作用（我家没有味精也没有鸡精就是这么任性），所以如果没有可以不放，也可以选择少量鸡精！

2.辣辣辣才是王道！一点辣都不吃的盆友这个菜谱不适合你！因为辣了才好次啊！！

发布于 2019-02-12
50
相关菜谱
写评论