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豆渣香脆饼
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食材
黄豆 140克
南瓜 400克
清水 2500毫升
鸡蛋 1个
面粉 30克
盐 适量
苹果 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄豆提前用清水泡6小时以上
  • 步骤 2/13
    南瓜洗净去瓤去皮切成长条
  • 步骤 3/13
    泡好的黄豆和2500M毫升的清水一勺一勺放入惠人原汁机的进料口，榨出豆浆和豆渣
  • 步骤 4/13
    把豆渣转入碗中待用
  • 步骤 5/13
    榨好的豆浆用滤网过滤下，得到细腻爽滑的豆浆
  • 步骤 6/13
    接下来就处理我们的南瓜，首先把惠人原汁机清洗下，清洗很方便，可以参考说明书。南瓜条放入原汁机的进料口，分别榨出南瓜泥和南瓜汁
  • 步骤 7/13
    南瓜泥装入碗中待用；南瓜汁也用滤网过滤下待用
  • 步骤 8/13
    豆浆南瓜羹，先开大火，将生豆浆放入锅中煮开，撇去泡沫，再用小火煮上3分钟，要不停的搅拌一下
  • 步骤 9/13
    豆浆煮好后放入南瓜泥，搅拌匀
  • 步骤 10/13
    可依个人口味放入适量的糖，再次煮沸后一二分钟关火即可
  • 步骤 11/13
    将之前榨好的豆渣放入大碗里，依次放入面粉，鸡蛋，盐；再倒入南瓜汁，可根据豆渣糊的粘稠程度倒入南瓜汁的量
  • 步骤 12/13
    平底不粘锅油微热后转小火，拿勺子挖适量的豆渣糊放置锅内，整下形状（圆形、方形都可以）
  • 步骤 13/13
    小火慢煎，四五分钟后两面金黄就好了
小贴士

煮豆浆很容易沸锅，但是我们不能关火，因为都是泡沫，沸锅只是假沸，豆浆还没熟呢，一定要将泡沫撇出来哦。

豆浆南瓜羹，1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料，也要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。

豆渣本身没有粘性，所以加个鸡蛋和面粉，使饼更容易成形。平时没有南瓜汁的时候，用清水可代替放入豆渣糊中，煎出的小饼依然很香！

发布于 2018-09-09
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