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巧克力牛奶心形布丁
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一两cite

布丁杯就是做思慕雪的那种普通玻璃杯~用其他的容器也可以~

食材
巧克力布丁液： 适量
淡奶油 90g
牛奶 90g
吉利丁片 4g
糖粉 5g
巧克力酱 80g
牛奶布丁液： 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把吉利丁片泡入冷水中。
  • 步骤 2/14
    干净的容器里倒入125g淡奶油，再倒入125g牛奶。加入10g糖粉。
  • 步骤 3/14
    小火加热至糖融化，搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    加入80g巧克力酱，继续小火加热并不断搅拌至完全融合。
  • 步骤 5/14
    关火之后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融合。
  • 步骤 6/14
    将做好的巧克力布丁液倒入干净的量杯中。
  • 步骤 7/14
    准备两个干净的玻璃杯。斜着固定好位置。
  • 步骤 8/14
    将巧克力布丁液缓缓倒入。
  • 步骤 9/14
    两杯都倒好之后，放入冰箱冷藏5小时。至完全凝固的状态即可~
  • 步骤 10/14
    来做牛奶布丁液。重复上面的过程~把吉利丁片泡入冷水中。干净的容器里倒入90g淡奶油，再倒入90g牛奶，加入5g糖粉，小火加热至糖融化。再加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀关火之后放置室温。
  • 步骤 11/14
    从冰箱里取出凝固的巧克力布丁。
  • 步骤 12/14
    把玻璃杯旋转180度。
  • 步骤 13/14
    将晾凉的牛奶布丁液缓缓倒入。
  • 步骤 14/14
    继续放入冰箱冷藏过夜。第二天早晨取出即可~
发布于 2018-10-23
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