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咸鸭蛋炒苦瓜
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绵绵柳峸阳
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食材
苦瓜 1根
咸蛋 2个
盐 少许
葱、 少许
姜 少许
蒜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜去瓤，焯水
  • 步骤 2/7
    准备咸鸭蛋2个
  • 步骤 3/7
    咸鸭蛋白切成粒状，调味料备好
  • 步骤 4/7
    国内放少许油，蒜，姜炸香
  • 步骤 5/7
    放入蛋白快速翻炒
  • 步骤 6/7
    蛋白翻炒后加入苦瓜翻炒均匀就可出锅
  • 步骤 7/7
    装盘后蛋黄切碎放顶部即可，此菜苦味很小的喔
小贴士

焯水苦瓜时，水里放少许盐，滴几滴油，瓜色较好

发布于 2018-06-03
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