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五彩咸鸭蛋糯米饭
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excess宇文

这道美食种草了很久，迟迟没有动手，正好赶上端午节，想想不会包粽子，那么就做这个代替好啦

食材
糯米 100克
生咸鸭蛋 10个
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜(小) 1根
火腿肠 1根
生抽，老抽，糖，盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米浸泡三小时以上，青豆需要用开水断生
  • 步骤 2/6
    将泡好的糯米和青豆，玉米，火腿丁，胡萝卜丁混合，加入老抽，生抽，盐，搅拌均匀后腌制半小时，并将生咸鸭蛋尖头敲开一个小孔，将蛋白倒出，留下蛋黄
  • 步骤 3/6
    填八分满即可
  • 步骤 4/6
    用锡箔纸将洞口包裹好
  • 步骤 5/6
    大火水开后上锅，中小火蒸一个小时
  • 步骤 6/6
    完美
小贴士

1、糯米里已经放了生抽和老抽，盐可放可不放，看个人口味。

发布于 2018-12-05
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