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咸鸭蛋糯米饭
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何必掩饰雨薇

爱心早餐——咸鸭蛋糯米饭

食材
糯米 两小碗
香肠 一根
红萝卜 一根
戒菜心 一根
咸鸭蛋 6只
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米提前加水浸泡一夜，香肠、红萝卜和戒菜心都切成颗粒状，加料酒，混合搅伴均匀！（别加盐则咸淡正好）咸鸭蛋挖一小洞，倒出蛋清，留蛋黄。
  • 步骤 2/7
    取小勺将糯米等装入鸭蛋，放蒸蛋器通电蒸5～6分钟即可。
  • 步骤 3/7
    剥壳取饭，香气扑鼻，色泽鲜艳，味道咸淡适中，色香味俱全！食欲大增！
  • 步骤 4/7
    看着有没有流口水？有没有？有没有了
  • 步骤 5/7
    切丝的蘑菇和戒菜丝，放锅翻炒后加水煮开，再倒入蛋清，做成蛋汤！
  • 步骤 6/7
    清香可口的蛋汤出锅了。
  • 步骤 7/7
    咸蛋饭+蛋汤=营养美味的爱心早餐！饭后的闺女满脸微笑，内心美美哒！
小贴士

饭和汤都不用加盐，咸蛋的咸度正好！料的量可根据人数和饭量增减。为了避免糯米不熟，时间可适当蒸长几分钟。

发布于 2019-01-26
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