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腌制咸鸭蛋
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书柳欧买嘎丝

舌尖上的美味，时间的等待

食材
草鸭蛋 31个
鸡蛋 10个
水、盐、花椒、白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    草鸭蛋洗干净，晾干。
  • 步骤 2/6
    水里放几粒花椒，烧开。然后放盐至饱和状态（就是盐放进去不再融化的状态） 我这一锅水里，估计有8两的盐。
  • 步骤 3/6
    3，晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在瓶子里。
  • 步骤 4/6
    倒入放凉的盐水和大半碗白酒（要高度的白酒），盖上盖，加保鲜膜密封
  • 步骤 5/6
    6月10日做的，下面就是等待了，7月2日煮了试试看，这是一切二的样子
  • 步骤 6/6
    http://blog.sina.com.cn/s/blog_60dbdb81010141m2.html
小贴士

自己做的，健康、美味、无添加。

发布于 2019-03-04
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