平时煮海鲜汤，海鲜一般放蛤蜊，虾，素菜我喜欢海带，娃娃菜，豆芽，各种菌菇，豆腐，这些都可以提鲜，海鲜的鲜味加蔬菜的鲜味，完美。

其实配菜，根据个人喜好来放就可以了。

调料我只放了盐，不喜欢让调料遮盖食材本身的味道。

以前煮蛤蜊，我都要让它们先爬一会儿，单独煮出来，过滤掉渣渣，汤才能用。

没有泥沙的秘诀就是，买圆圆的这种贝壳，应该也是蛤蜊的一种，这种贝壳在深海长大，是没有泥沙的，不需要过滤，买回来就能煮，非常方便。

价格比市面上最普通的蛤蜊贵一点，但是也很便宜的。

今天这个汤是赶上菜市场收摊，就随便买了点配菜