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清蒸蛏子
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乐靖阳锅
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食材
蛏子 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛏子先用盐水泡几小时，然后反复冲洗干净。
  • 步骤 2/4
    把洗净得蛏子放在盘子里，倒入料酒，盘底和蛏子上面都放上葱和姜，放入蒸锅，开水蒸五分钟。
  • 步骤 3/4
    取出蛏子，淋蒸鱼豉油，放上干辣椒和蒜末，炒锅热油泼在上边。
  • 步骤 4/4
    吃！
小贴士

蛏子泡过盐水后一定要反复冲洗干净。

发布于 2018-06-06
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