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小仁仙(蛏子)酱爆
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寒蓝釉
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最爱蚬子类东东,这次用蒜蓉酱和老干妈一起炒的。
食材
小仁仙
一斤
老干妈牛肉豉油酱
一汤匙
蒜蓉辣椒酱
50g
蚝油
一汤匙
白糖
10g
淀粉
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
小仁仙用淡盐水泡一小时左右,备好葱、姜片、蒜片,洗好的香菜。
步骤 2/2
蛏子用开水焯到全部开口后控干备用,锅下油,油开后入葱姜蒜干辣椒爆锅,出香味后放入蒜蓉酱及老干妈豉油酱、白糖炒香后入焯好的小仁仙,出锅前放湿淀粉勾芡,以及蚝油提鲜。最后放香菜翻炒,出国
发布于 2018-08-14
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