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原汁原味的插蛏(蛏子)
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郑谁予琴乱
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蛏子味道肥美,这道插蛏很好的保留了蛏子的原味,蒸出来鲜嫩,口感又肥又弹,做法和用料极其简单,一起来试试吧!
食材
蛏子
适量
盐
少许
姜丝
少许
烹饪步骤
步骤 1/5
蛏子洗净,一个个竖着放入有深度的碗中,排列整齐
步骤 2/5
姜切丝
步骤 3/5
将少许盐洒在蛏子上,姜丝撒上,不要放水
步骤 4/5
蒸锅里放水烧开后,放入蛏子碗,大火蒸15分钟,关火后焖3~5分钟
步骤 5/5
端出来!开吃!肥肥嫩嫩!鲜美~
小贴士
碗大量多的话时间稍加长一些,不要正太久,太久肉质会老
发布于 2018-08-03
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