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洋葱焗青口贝
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久醉绕心弦裔

去新西兰旅游时，在塔斯曼国家森林公园住了三天，酒店餐厅的法国大厨为我们烹饪了美味的青口贝至今难忘，苦于上海很难买到新西兰青口贝，这次终于买到，立即动手实践一把，味道不错哦！

食材
青口贝 16只
洋葱 一个
番茄 一个
芹菜 一棵
黄油 适量
白葡萄酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄切块，芹菜切段。
  • 步骤 2/7
    洋葱切丝
  • 步骤 3/7
    黄油入锅融化，将洋葱丝煸香直至变色，倒入芹菜同炒。
  • 步骤 4/7
    倒入番茄和青口贝煸炒，随后加盐。
  • 步骤 5/7
    番茄煸软后加少许水，盖上锅盖闷两分钟。
  • 步骤 6/7
    临出锅时淋上白葡萄酒，翻炒两下立即出锅、摆盘。
  • 步骤 7/7
    完成，健康、美味！
小贴士

1、如果有时间，青口贝用白葡萄酒、少许盐，稍稍腌制十分钟会更好。

2、所有用到白葡萄酒的，都可以用黄酒替代。

3、收汁不要太干，留点汤汁更好，吃完青口贝用烤面包蘸上汤汁也绝对美味！

发布于 2018-12-31
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