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牡蛎煎蛋
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李白甫的血手

这个菜大概也叫生蚝煎蛋,蚵仔煎蛋等...反正就是贝类物品煎蛋嘛~hiahia~~这里来个简单版本...太复杂了就失去牡蛎和鸡蛋这两个味道重心了~~牡蛎的鲜美和鸡蛋的香再加上葱花的点缀~~矮油,,,词穷了~~总结一下：好ci

食材
牡蛎 350g
鸡蛋 三枚
葱香菜 适量切碎
姜 细末
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    加盐,胡椒粉到鸡蛋里打碎后加入葱,香菜,姜末搅拌均匀
  • 步骤 2/3
    牡蛎焯水,沥干水分,混入打好的蛋液中
  • 步骤 3/3
    热油后倒入和好的蛋液,煎至两面金黄，起锅撒上少许葱花即可
发布于 2018-10-15
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