jxcaipu logo
苦瓜花蛤汤
8.2万 热度 45 收藏
月球上usage

“来一碗花蛤汤吧，清淡鲜美。”

食材
花蛤 200g
南豆腐 100g
苦瓜 半根
生姜 少许
香葱 少许
食盐 少许（约7g）
清水 1000ml
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花蛤洗净后放入水中静置，可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙，之后过沸水焯烫，花蛤开壳后盛出，用水清洗干净，进一步排出沙子与脏东西
  • 步骤 2/6
    南豆腐切成小的四方块儿，1/2个苦瓜斜刀切片儿，姜切丝，备用
  • 步骤 3/6
    另起一锅烧水，水烧开后焯烫下苦瓜，去除苦瓜的苦涩口感，捞出
  • 步骤 4/6
    另用一个干净的锅，加入1升清水，煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤，滚开后加入姜丝、食盐、味精，略煮一会儿
  • 步骤 5/6
    出锅后加入少许葱花（香葱），即可完成
  • 步骤 6/6
    成品图
发布于 2018-07-08
62
相关菜谱
写评论