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扇贝海胆
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alteration弟弟

今天，我想好好款待自己！

在City Super买了新鲜的超大海扇贝和我的最爱！海（ma）！胆（shi）！嗯哼～我会告诉你，新鲜的海胆没有马屎味吗！一定要买新鲜的海胆，不然…你懂的…谁试谁知道。

也许海胆不是每个人都喜欢，但是如果你和我一样，就试试这个食谱吧！以下是一人份的。

食材
扇贝刺身 2-3只
海胆刺身 10克
白味增 1勺
希腊酸奶 1勺
芥末 一丢丢
芝麻油 一丢丢
鱼籽 一丢丢
装饰绿叶（紫甘蓝） 一丢丢
小辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    准备食材：扇贝刺身洗净，切片。小辣椒洗净切片。
  • 步骤 2/2
    将芥末、酸奶、白味增、芝麻油混合在一起。用勺子把酱放在盘子一端，然后用勺背向另一端拉。在酱上铺上扇贝片，然后放上海胆，鱼籽，最后撒上小小的绿叶菜（紫甘蓝），辣椒作为装饰。
小贴士

1. 一定一定要买新鲜的食材。不然吃坏肚子…别来找我要医药费(＞人＜;)。生冷的食物，吃不惯的人勿尝试！！！

2.怎么看海胆新不新鲜呢？主要看颜色，不要暗黄，暗黄的一般放很久了。

3.另外我的扇贝是在City Super超市的寿司区买的！至于菜场里的能不能食用，我还真不确定，我做好调查告诉大家。

发布于 2018-10-02
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