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扇贝海胆
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alteration弟弟

今天,我想好好款待自己!

在City Super买了新鲜的超大海扇贝和我的最爱!海(ma)!胆(shi)!嗯哼~我会告诉你,新鲜的海胆没有马屎味吗!一定要买新鲜的海胆,不然…你懂的…谁试谁知道。

也许海胆不是每个人都喜欢,但是如果你和我一样,就试试这个食谱吧!以下是一人份的。

食材
扇贝刺身 2-3只
海胆刺身 10克
白味增 1勺
希腊酸奶 1勺
芥末 一丢丢
芝麻油 一丢丢
鱼籽 一丢丢
装饰绿叶(紫甘蓝) 一丢丢
小辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    准备食材:扇贝刺身洗净,切片。小辣椒洗净切片。
  • 步骤 2/2
    将芥末、酸奶、白味增、芝麻油混合在一起。用勺子把酱放在盘子一端,然后用勺背向另一端拉。在酱上铺上扇贝片,然后放上海胆,鱼籽,最后撒上小小的绿叶菜(紫甘蓝),辣椒作为装饰。
小贴士

1. 一定一定要买新鲜的食材。不然吃坏肚子…别来找我要医药费(>人<;)。生冷的食物,吃不惯的人勿尝试!!!

2.怎么看海胆新不新鲜呢?主要看颜色,不要暗黄,暗黄的一般放很久了。

3.另外我的扇贝是在City Super超市的寿司区买的!至于菜场里的能不能食用,我还真不确定,我做好调查告诉大家。

发布于 2018-10-02
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