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扇贝豆腐汤
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卡片ally

女儿特别喜欢喝汤，所以我会变着花样烧各式各样的汤，海鲜汤当然不能少

食材
扇贝 2斤
豆腐 1块
姜 2片
小葱 2根
料酒 1勺
盐 适量
胡椒粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    市场买回的新鲜扇贝，用刀将肉挖出来
  • 步骤 2/5
    将挖出的扇贝进行清理，去掉泥肠和黄色的东东（我不知道叫啥）
  • 步骤 3/5
    清理好的扇贝如图（这就是新鲜的瑶柱哦）
  • 步骤 4/5
    洗净
  • 步骤 5/5
    锅内放少许油，油热后放入葱姜，倒一勺料酒，放入扇贝翻炒，倒入一大碗水，放入豆腐，水开后再小火炖个两三分钟即可出锅，出锅时洒上胡椒粉，浓浓的扇贝豆腐汤就可以享用了。
小贴士

起锅时可以加入蒜叶，扇贝一定要洗干净了，不然会有沙子

发布于 2018-06-20
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