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青口贝豆腐汤
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仗义sociology

超级简单超级鲜的一道汤，营养又好吃，我继续啰嗦，我青口贝买多了，这是第三道菜了……

时间:10-30分钟
食材
青口贝 12个
北豆腐 1盒
盐 1勺
油 适量
葱姜 适量
香菜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青口贝一定要刷干净洗干净啊，锅内少油烧热，放葱姜爆香放青口贝翻炒。
  • 步骤 2/4
    倒没过青口贝的水，大火烧开。
  • 步骤 3/4
    北豆腐切丁，轻轻放入锅中，在锅里要跟青口贝分开，这么做的目的是省得豆腐煮熟后被贝壳切碎，不美观。
  • 步骤 4/4
    大火三四分钟时，撒盐撒胡椒粉，撒香菜，撒香油即可。（香油要用滴的）
小贴士

青口贝本身就很鲜，所以不用放乱七八糟的调料就很鲜美了。我爸经常用蛤蜊汤煮面条吃，其实在海边的人吃海鲜的时候很少放料酒之类的除腥，因为鲜活的海鲜，本身就鲜味十足，只有不新鲜的才特别腥。海鲜加豆腐，营养你懂滴！

发布于 2018-11-02
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