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双椒多宝鱼
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自彼谂蚀壳_

蒸食较为清爽，双椒入味，泼葱油的香，多宝鱼肉质的鲜嫩。可是某人今天喉咙痛，很担心吃了会加重⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟⁾⁾

食材
多宝鱼 1条
红泡椒、青泡椒 适量
葱、姜 适量
料酒、生抽、蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净装盘，加生姜、黄酒、红青泡椒分别铺在鱼身上
  • 步骤 2/4
    水烧开，鱼入蒸锅，中火蒸10分钟
  • 步骤 3/4
    出锅，浇上适量蒸鱼豉油、薄盐生抽
  • 步骤 4/4
    热油炸葱末，葱末爆香后浇在鱼身即可
小贴士

因为泡椒、生抽本身咸味重，所以不用放盐。另外生抽只需两勺的量，多了影响颜色和口感。

发布于 2018-10-28
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