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葱油鱼（鳊鱼）
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杆丫丫个呸的个

不好意思，忘记怕制作过程的照片了，只拍了成品，不过做法很简单哦

食材
蒸鱼鼓油 适量
新鲜鳊鱼 1条
姜 1小块
黄酒 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这张是在网上找的，先把鱼洗干净，把里面的所有东西都清理干净，鱼体内的黑膜也要洗掉。
  • 步骤 2/5
    洗好后，把鱼放到菜板上用刀在鱼身上划几刀，划成平行四边形的那种，然后放进鱼盘中。姜块切成片放在鱼身上，撒些黄酒。
  • 步骤 3/5
    锅内倒入水，放上蒸架，把弄好的鱼放在蒸架上，盖上锅盖，等鱼蒸熟
  • 步骤 4/5
    鱼蒸好后，把姜片和盘里的水分都倒掉，只剩下鱼在盘里，倒上适量的蒸鱼鼓油，撒上香葱花。
  • 步骤 5/5
    接着拿一口没有沾水的锅，倒上菜油，油热后直接把油浇在鱼身上，又香又美味的一道菜就做好了
小贴士

做这道菜最主要的材料就是蒸鱼鼓油了，没有它的话这道菜也不会那么好吃了

发布于 2018-06-12
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