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白玉丸子蒸鲷鱼片
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鲷鱼肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质和胶质，而且没有刺，特别适合老人、儿童和爱美的女士，改善人体的新陈代谢。白萝卜可提高人体的免疫力，促进消化，防癌抗癌，冬天是吃白萝卜的最佳季节。二者搭配，非常的鲜美诱人。

食材
鲷鱼片 1个
白萝卜 半个
葱姜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
枸杞 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲷鱼片、白萝卜、葱姜洗净备用。
  • 步骤 2/5
    鲷鱼斜刀片成薄片，用盐、料酒、葱姜腌15分钟。
  • 步骤 3/5
    白萝卜挖成小圆球，在开水里煮1分钟捞出摆盘。
  • 步骤 4/5
    把腌好的鲷鱼片摆在萝卜球上面，放葱姜。
  • 步骤 5/5
    蒸锅里水开后放入摆好盘的鲷鱼，大火蒸5分钟出锅，去除上面的葱姜，放蒸鱼豉油和葱丝即可。
小贴士

白萝卜一定要焯水，这样能去除萝卜的辣气，鱼蒸5分钟就行，因为鱼片的薄片很容易熟。

发布于 2018-07-15
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