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菠菜鲷鱼烧
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胆怯respectable

最近菠菜很火,绿色实在太迷人了,打成汁做鲷鱼烧,里面夹上豆沙馅,掰开,一口下去香甜美味!

方子可以做出4个

食材
菠菜汁 50g
鸡蛋 1个
蜂蜜 30g
细砂糖 10g
泡打粉 2g
黄油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜一小把,加1碗水打成汁,过滤备用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋,蜂蜜和细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入50g菠菜汁搅拌均匀,放入粉类拌匀(低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉),最后加入融化的黄油搅拌,盖上保鲜膜,醒30分钟
  • 步骤 4/6
    期间把红豆馅捏成椭圆形
  • 步骤 5/6
    模具抹油,小火加热,倒入面糊,放入豆沙馅,再倒入少许面糊盖住豆沙,鱼尾处也有面糊即可,盖上盖子1-2分钟,翻面继续1-2分钟
  • 步骤 6/6
    期间可以打开查看,小鱼上色后,闻到香味就是好啦
发布于 2018-07-22
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