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莲藕黑豆煲鲶鱼汤

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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。

食材

鲶鱼 1条

莲藕 400克

黑豆 50克

瘦肉 200克

姜 5片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
步骤 2/6

黑豆浸泡15-30分钟.
步骤 3/6

鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
步骤 4/6

锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
步骤 5/6

所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
步骤 6/6

关火后加入食盐调味即可。

小贴士

如果怕腥可以放2、3匙料酒。

发布于 2018-08-21