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糖醋鲅鱼
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小海梅花疏淡
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食材
鲅鱼 适量
料酒，五香粉 盐，糖，香醋
葱姜蒜 淀粉
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、葱、姜、五香粉腌制20分钟入味。准备好淀粉。
  • 步骤 2/3
    锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
  • 步骤 3/3
    锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。大火收汤汁。
发布于 2018-07-11
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