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煎鲜虾皮饼
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采灵天屎的翅膀

每年下新鲜的虾皮，都会禁不住买来尝个新鲜，有时外面卖早点的也会有炸虾皮，也有叫虾托的，夹在饼里很好吃。但是面多虾少，自己做的满满的都是虾皮，新鲜的虾皮也可以炒熟以后和大葱蘸酱卷大饼也很好吃，这都是北方海边的吃法。

食材
虾皮 半斤
鸡蛋 3个
白醋 1/3小勺
盐 2小勺
白胡椒 1小勺
玉米淀粉 5小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的虾皮洗净控干水分
  • 步骤 2/5
    大碗里放三个鸡蛋打散，放白醋放盐，放淀粉，放胡椒粉，拌匀
  • 步骤 3/5
    不粘锅放油，比平时炒鸡蛋时多放点油，油热时倒入虾蛋液，关小火，整理形状后开中火煎饼
  • 步骤 4/5
    整理时把饼弄薄一点，好熟，好吃
  • 步骤 5/5
    煎的时候要多晃动锅，千万不要糊了，两面煎成金黄就可以出锅了。美美的享受吧！
小贴士

1.这道菜其实炸的比煎的好吃，但是为了健康还是少油比较好，如果你喜欢吃炸的就多放油，其他方法是一样的。

2.就这样当菜吃，不用加大饼也可以

发布于 2018-11-04
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