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海盐烤秋刀鱼
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英睿案

我家先生最喜欢吃的一道鱼，最最讨厌吃鱼的我也爱吃，哈哈。鲜美无比

食材
秋刀鱼 适量
海盐 适量
青柠檬 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼剔除内脏洗净
  • 步骤 2/5
    肚肚里有鲜美的鱼油，千万别扔掉哈，洗干净了再放回鱼肚子里。烤的时候字滋拉滋拉都化到肉里了，香!
  • 步骤 3/5
    洗好的鱼用厨房纸擦干，斜着改刀小心别切断了。反正面均匀的抹上海盐，淋青柠汁。然后用毛刷蘸油刷在鱼的反正面。
  • 步骤 4/5
    烤箱220°预热，放上层烤15~20分钟。表皮开始发变色发脆的时候拿出来，撒上辣椒粉，继续考三到五分钟。翻面撒辣椒粉再烤三到五分钟，就烤好了。
  • 步骤 5/5
    这个貌似平淡无奇的鱼一点都不腥，烤好后又鲜又辣，好吃！连我这种超级讨厌吃鱼的人都特别喜欢。
小贴士

1、鱼身斜切改刀可以更快入味儿。

2、建议最好用海盐比普通盐的味道好许多。

3、撒柠檬汁是为了提鲜去腥，用青柠檬黄柠檬都可以。

发布于 2018-12-27
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