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盐烤秋刀鱼
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思纬

看到很新鲜的秋刀鱼，于是买了几条回来做，很好吃呢，鲜极了！下次再买！秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 3条
柠檬 3片
橄榄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    秋刀鱼先收拾干净内脏，然后抹干水份；
  • 步骤 2/4
    在秋刀鱼身上斜切几刀，用盐抹匀，方便入味，静置15分钟以上；
  • 步骤 3/4
    烤盘铺锡纸，并且在鱼身上都抹上一层橄榄油；
  • 步骤 4/4
    入烤箱200度，烤约20-25分钟，期间可以替鱼翻面，不翻亦可，烤至鱼身上有点金黄色，熟透即可！食用时挤点柠檬汁！
小贴士

秋刀鱼比较腥，用柠檬汁可以去腥。

发布于 2019-08-08
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