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蚝油佃煮秋刀鱼
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不要鱼丸要粗面
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食材
秋刀鱼 3条
黄椒 1个（还可以用红椒、杏鲍菇）
A： 适量
生姜 薄片约15g
大蒜 薄片约5g
红辣椒 切小段1个
B： 适量
酒、水 各2大匙
蚝油、酱油、味淋、醋 各1大匙
麻油 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    秋刀鱼去头、清除鱼鳞，切成4cm长段，挑出内脏，并将鱼身清洗干净后，擦干水分。黄椒切成小块。
  • 步骤 2/2
    锅中放入1和A，再淋上B。盖上锅盖并稍留些空隙，以中火加热，待沸腾后，将锅盖盖紧，转小火煮10分钟，关火后，焖5分钟。
发布于 2018-06-21
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