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葱烧秋刀鱼
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任性thesis

生活之道在于养生，养生之道在于运动加均衡饮食！不能天天牛羊猪肉一直吃，偶尔也得吃点“鱼”。鱼不分大小，只分“淡”“咸”。淡有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，咸....通大海只选喜欢。朋友经常说爱吃鱼的人比较聪明，虽然说不一定但是也不无道理。鱼类所含的营养物质都非常的好，特别是海鱼。除了丰富的营养物质还含有比较高的DHA，经常摄取的人自然就会比较聪明。

食材
秋刀鱼 4条
青葱 3根
老姜 4片
蒜头 4个
味精 1小匙
生抽 2匙
豆豉 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用。
  • 步骤 2/10
    去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用
  • 步骤 3/10
    再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味
  • 步骤 4/10
    锅热油爆干姜片，爆出姜油
  • 步骤 5/10
    放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲
  • 步骤 6/10
    双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味
  • 步骤 7/10
    倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可
  • 步骤 8/10
    下饭下粥都是非常香
  • 步骤 9/10
    试试你会喜欢
  • 步骤 10/10
    下饭下粥下酒都OK
小贴士

晾干鱼的水份会好煎点

发布于 2018-11-22
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