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蒸鱼也可以很下饭——豉蒸龙利鱼
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帽子

自己喜欢瞎琢磨一些菜，本菜也是自创，如有雷同，实属抄袭(ฅ>ω<*ฅ)。非常下饭的一道蒸鱼~

食材
龙利鱼 500g
蒜头 一大瓣
葱 少许
糖 少许
生抽 适量
淀粉 少许
豆豉 少许
指天椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼解冻，切块，冲洗，码在厨房纸上吸掉多余水分。
  • 步骤 2/6
    蒜指天椒豆豉过热油，油不要太热以免蒜烧糊，加入糖少许。起锅淋在鱼上。
  • 步骤 3/6
    大火蒸5-6分钟，出锅
  • 步骤 4/6
    这时蒸鱼盘里蒸出很多水分，倒入锅中。
  • 步骤 5/6
    生抽水淀粉勾芡
  • 步骤 6/6
    鱼上铺葱条，淋上勾芡好的鱼汁。上桌开吃，非常下饭开胃的一道菜，鱼肉鲜嫩无骨，非常适合孩子吃。
小贴士

我稍微勾芡浓了，大家可是不要勾芡那么浓。

发布于 2018-06-01
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