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辣螃蟹
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鸵鸟descent
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食材
螃蟹 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：小螃蟹辅料：干辣椒 葱姜蒜 火锅底料 花椒 酱油 糖 料酒1. 准备好材料，姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开
  • 步骤 2/11
    2. 加入适量淀粉和料酒均匀裹在切好的螃蟹上
  • 步骤 3/11
    3. 起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎（冰糖炒的好螃蟹的颜色也比较漂亮）
  • 步骤 4/11
    翻炒
  • 步骤 5/11
    　4. 螃蟹煎至金黄盛出
  • 步骤 6/11
    5. 油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香
  • 步骤 7/11
    6. 倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精
  • 步骤 8/11
    7. 最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下
  • 步骤 9/11
    8. 香喷喷的小螃蟹出锅啦　　喜欢辣的可以放一点小米辣
  • 步骤 10/11
    出锅
  • 步骤 11/11
    呵呵
发布于 2019-01-02
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