首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
干贝松露油
4.5万 热度
54 收藏
帖传说书酒风
关注
松露买来一次吃不完又怕香气挥发怎么办,可以试试简单易做的干贝松露油。方子参考了@晓晓-离我远一点的菜谱,稍做改进。
食材
干贝
10只
松露
10块
蒜瓣
两瓣
盐
少许
橄榄油
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
橄榄油也可以用其他油代替,但不要用浓味油,比如花生油菜籽油什么的。干贝提前用黄酒泡发。
步骤 2/11
干贝留少少黄酒放入蒸锅中蒸熟。
步骤 3/11
蒸好后的干贝是这样的,用手将它撕成一缕缕。
步骤 4/11
用牙刷将松露块上的泥土刷干净,这步比较费时,因为松露表面凹凸不平,需仔细清理,
步骤 5/11
刷干净的松露是这样的。
步骤 6/11
用削皮刀将松露片成薄片。
步骤 7/11
倒入适量橄榄油,要能淹没食材,小火,加入蒜片。
步骤 8/11
蒜香稍出加入松露片,始终保持小火。
步骤 9/11
待松露片变软,飘出香味再加入干贝丝。
步骤 10/11
再熬制片刻,等干贝香味出来后调入适量的盐,搅拌均匀就可以了,放凉后装保鲜盒或玻璃瓶,可以放冰箱保存。
步骤 11/11
用来拌面只要调入少许生抽就可以,十分鲜美。
发布于 2018-09-07
149
相关菜谱
葡萄干肉松奶油蛋糕卷
坏坏incomplete
3.1万 热度
93 收藏
茄汁干贝松仁酿豆腐
撒娇hit
6.2万 热度
96 收藏
干贝炒西兰花
愁肠seaport
9.6万 热度
159 收藏
葡萄干巧克力松露
烟锁轻尘墙西_
6万 热度
39 收藏
松茸干贝海米砂锅粥
坁美丽的谎言奚的
19.9万 热度
16 收藏
葡萄干巧克力松露
女王的高傲以风
6.7万 热度
37 收藏
干贝海米葱油拌面
傲旋丿龙靡丶凤舞
11.1万 热度
9 收藏
香噗噗干贝香菇总汇油饭
我对你有想法鸭
7.4万 热度
11 收藏
鱼豆腐干贝筒骨汤
咕褪牢晨以
9674 热度
179 收藏
竹荪干贝鸡脚汤
没有腹肌program
1.4万 热度
183 收藏
干贝烧萝卜
普懊趟绰级
1.3万 热度
199 收藏
松露巧克力布朗尼蛋糕
没有南山南
1.3万 热度
193 收藏
果仁奶酪松露球
山楂suitcase
1.8万 热度
189 收藏
反客为主的松露草莓塔
这不是朴果果吗
1.8万 热度
150 收藏
手工果仁松露巧克力
老实
2.2万 热度
140 收藏
干贝娃娃菜
自仕鸭毓忧
2.9万 热度
168 收藏
干贝虾米煮萝卜
marshal火辣
4.4万 热度
162 收藏
松露百合炒蛋
若雪樱花草含梅
3.3万 热度
104 收藏
松露布朗尼
前方blind
3.9万 热度
106 收藏
干贝虾仁粥
渷木易子子
9.8万 热度
132 收藏
写评论